MEET THE BIRRIA
MEET THE BIRRIA
La última tendencia internacional del Street Food que parte de la reinterpretación de un plato tradicional mexicano en las calles de L.A. La evolución del Gringo-Mexican food elevada a su punto más álgido. Ternera estofada preparada en un caldo especiado con Chilli mexicano de color rojizo. La birria es la carne, pero también el caldo, para añadirlo a todo lo que se come.
Somos la primera birrieria de España. Por primera vez la birria cruza fronteras, sin límites, para que todo el mundo la conozca. Somos coyotes, animales fronterizos y canallas que resolvemos nuestra vida con astucia. Clavamos la bandera en Barcelona con nuestra propia reinterpretación del gringo-mex, para traeros de contrabando la birria.
Todo el mundo debía probarla, por eso estamos aquí.
No birria, no life.